ملفات خاصة

يُشكّل المقهى جزءا مهمّا (وأصيلا) من ذاكرة المدن الحديثة، ودليلا على ثقافة الشعوب، وشاهدا على عاداتهم اليوميّة ومستودعا أمينا لتاريخهم وتراثهم، فالمقاهي كما يقول الروائي هنري جيمس، المولع بمقاهي باريس، “ليست أماكن فقط، بل عبارة عن مزيج من روائح متنوِّعة”. ومن ثمّ فليست المقاهي -في حياة الشعوب –...

عندنا أشهر رواية عربية تناولت المقهى وهي رواية الكرنك للعظيم نجيب محفوظ وزاد من شهرتها الرؤية السينمائية التي قدمها علي بدرخان الذي قال بتواضع أن العبقرية كانت للنص الروائي وذلك خلال مقابلة أجريتها معه 2019، وقد دارت أحداثها في مقهى الكرنك حيث يجتمع أبطال الرواية وهم مجموعة من رواد المقهى...

كلمة عن الشاي : يعتقد بعض المؤرخين أن أول من عرف الشاي هم الصينيون قبل مولد المسيح، وقيل إن أحد أباطرة القدماء كان يشاهد إبريقا من الماء يغلي تحت إحدى الأشجار، وكانت فوهة الإبريق مفتوحة، وإذا ببعض الأوراق تسقط في الإبريق وتفوح منه رائحة طيبة ويتغير لون الماء. وما إن تذوق الإمبراطور شيئا من...

"من الشاي إلى الأتاي..العادة والتاريخ" لعبد الأحد السبتي وعبد الرحمان لخصاصي من الكتب الهامة والمميزة التي لاقت إقبالا من طرف المتخصصين وبقية جمهور القراء، ولم يكن مفاجئا أن يكون الطلب عليه واضحا خلال الدورة الأخيرة لمعرض النشر والكتاب بالدار البيضاء، وهكذا بعد طبعته الأولى سنة 1999 عن منشورات...

كتاب نادر وطريف بعنوان :رسالة في شُرب الشاي والقهوة والدخان . تأليف الشيخ جمال الدين القاسمي الدمشقي ,بتاريخ 1322 ه/ 1905م يتحدث المؤلف في الباب الاول في الشاي في اسمه ومادته وكيفية انتشاره بين الناس ،وصفته النباتية وكيفية اجتنائه وفي صفة الجيد من الشاي وانواع اصنافه وكيفية طبخه وخواصه ،ثم...

في سلسلة بغداد تراث وتاريخ كانت لنا محاضرة عن مقهى التبانه ومحلة الفضل تلك المحله البغداديه الكائنه في الجزء الشرقي من بغداد أي في رصافة بغداد وهي من محلات بغداد القديمه التي تقع بين محلات خان لاوند والباروديه وحمام المالح وهي منسوبه الى جامع قديم لازال قائماً توءدى فيه الصلاة قيل انه أنشئ عند...

كما أن الآثار والأطلال والذكريات الباقية تستمد جلالها من الحوادث والمناسبات التاريخية التي ارتبطت بقيامها، فكذلك تستمد جلالها من الزمن؛ وقد يكون الزمن كل شيء فيما تتشح به الأطلال الدوارس أحياناً من روعة الخلود؛ وأقدم الهياكل والآثار هي بلا ريب أعرقها من هذه الناحية؛ فالقديم مهما كانت ضالته من...

من مقاهي بغداد في تلك الفترة مقاهي سبع وعزاوي وكل وزير والقرأ لخانه والمميز والبيروتي وإعگيل والعنبار وملا حمادي والعبد والتبانه وغيرها وفي أحوال تلك المقاهي وما يجري فيها نقول ان هنالك ظاهرة تكاد تنفرد بها بغداد من مدن المنطقه هي كثرة المقاهي اذ كان انتشار المقاهي في تلك الفتره على الرغم من صغر...

في سلسلة بغداد تراث وتاريخ كانت لنا محاضرة عن مقاهي بغداد في أواسط القرن التاسع عشر في الجزء الشرقي من هذه المدينه المسمى الرصافه وقد أعتمدنا على مصادر عديده لكن أهمها مذكرات القائد جيمس فيلكس جونز الانگليزي الذي سكن بغداد تسع سنوات بدأت سنة 1846م وكتب كل صغيرة وكبيرة عن بغداد في مذكراته حيث...

في سلسلة التراث البغدادي كانت لنا محاضرة عن مقهى سبع المقهى الاشهر في تاريخ بغداد حيث كانت لا تكتفي بتقديم الشاي والقهوة وانما كانت محلا لعروض ( القره قوز) خيال الظل وخصصت جزءا من مساحتها كمكان للراقصات التي أستجلبتهن من خارج العراق وكانت موضعا لقصيدة مشهورة من قصائد معروف الرصافي عندما تم قتل...

1 - قهوة نيو امبريال كنت أجلس في قهوة " نيو امبريال " الملاصقة لفندق سيسل العريق مع حلمي مظهر و" على فلة "، لم أكن سعيدا فقد تضافرت المشاكل والهموم، فكما يقول المتنبي: " المصائب لا تأتي فرادى ". زميلنا الرابع الدكتور " محمد بسيوني " لم يأت للآن. دار الحديث الثقيل في كل الأشياء. تحدث " على " عن...

نسب عالم لاهوت إيطالي - كان يعيش في القرن الثامن عشر- اكتشاف نبات البن إلى أحد الصوفية، فقال: إن هذا الصوفي رأي بعض العنزات ترعى أوراق وحبوب شجرة صغيرة، كانت تأكل منها بنهم، ثم ما لبثت أن أصيبت بحالة من النشاط والحركة، فذهل الرجل الصوفي وهو يرى المنظر أمامه، وأراد أن يتحقق من ذلك بنفسه، فغلى...

في سلسلة تراث بغداد كانت لنا محاضرة عن أغنية شعبية أرتبطت بعشق البغداديين للشاي ذلك العشق الذي لا يناظره حتى عشق أهل البلاد التي تزرع الشاي وهي سريلانكا بحيث أصبح الشاي سمة مميزه لأهل بغداد تكاد تنفرد به عن أية مدينة أخرى وأغنية خدري الچاي كتبها البغدادي ملا سلمان الشكرچي المولود في محلة بني...

يتناول المخطوط التالي مشهدا من مشاهد الأدب و الطرافة التي حظيت بها مجالس الشيوخ الأفاضل، متضمنا أبياتا من الشعر حول الشاي ” أتاي” لكل من الشيخ أحمد الهيبة و الشيخ مربيه ربه و الشيخ النعمة أبناء الشيخ ماءالعينين، و كذلك أبيات للعلامة ماءالعينين بن العتيق في نفس السياق. يقول الشيخ أحمد الهيبة من...

أمس ظهرا جلست في مقهى الرشيد في نابلس . يقع المقهى في شارع غرناطة المعروف جيدا ، ففيه كانت تقع سينما غرناطة التي لا يمكن أن ينساها جيلي وجيل أبي وما بينهما ؛ سينما غرناطة التي كنا نزورها ونسأل عن أفلامها المعروضة والقادمة ، دون أن تخطر على بالنا ، على الإطلاق ، مدينة غرناطة الأندلسية . لقد...