باسل علي الخطيب

تلك كانت كذبة كبرى اسمها الوطن العربي..... وكان أن زورا الجغرافيا... إذاً لاضير من تزوير التاريخ... تسألون عن ذاك التاريخ؟؟!!... تريدون استحضاره؟.... ذاك التاريخ إياه هناك من كتبه لنا، ونحن كنا عليه مجرد شهود زور، كنا فيه دائماً إما مفعولاً به أو مضافاً إليه أو مجروراً من أذنه، وفي بعض الأحيان...

لطالما كانت عندي قناعة أن بعض الطعام وطن، و أن بعضه حضن.... تحتاج طبخة ورق العنب (اليبرق) الكثير من الجهد و الوقت، و الاهم من ذلك الكثير من الحب و الحنان حتى تصير جاهزة، و هكذا طبخة لا تكون لذيذة طبعاً إلا والعائلة كلها مجتمعة..... لدينا في المقابل (الإندومي)، بعض الماء الساخن و وعاء ماء، و خلال...