الحسين الهواري - الميحميح والمخيميخ من فيكيك، البيزا المغربي... أصل المسمن بالشحمة والبصلة والمعدنوس

طعام ميحميح وميخميخ و بالأمازيغية تمحميحت كان قديما وجبة خاصة بفصل الربيع مثل طعام تيفسا . و ميحميح يصنع بعجين على شكل رقائق من الخبز ( خبز الثريد ) معروف في صحراء فكيك وهو نوع من المسمن المغربي المحشو بالشحم و البصل و المقدونس و التوابل وهناك من يصنع له حشوة من اللحم المفروم و الجزر ومنهم من يحشوه بالبيض المسلوق المقطع (مثل البريك) وكان في الماضي يرش بالزبدة البلدية و يرافق بحليب الإبل أو اللبن الحامض أو كأس شاي بالنعناع . كذلك يوجد نوع منه يسمى اغروم نتدونت aɣṛum n tdunt بالأمازيغية وهو شكل من البيزا المغربية ...

يتبع بقلم الهواري الحسين