الشاف الحسين الهواري - الرجوع إلى الأصل...

ينصح البروفسور الدكتور اندرياس ميشالزن صاحب نظرية الشفاء بالغذاء بالعودة إلى الأنماط الغذائية التقليدية لتجنب كثير من الأمراض العصرية ويذكر منها الطبخ المغربي أما التوابل فينصح برأس الحانوت حيث يذكر أن هذا الخليط أصله مغربي وسنتحدث عن تاريخ هذا المكون العجيب وتاريخ ابتكاره قبل ألف سنة بواسطة علماء مغاربة كان أبرزهم المؤسسون إبن صالح الكتامي و ابن غلام الحرة و تأثيرهم في ابن البيطار وعبد الملك ابن زهر أطباء ملوك المرابطين و الموحدين كما أشار إلى ذلك إبن البيطار الذي تتلمد في المغرب على يد أستاذه إبن صالح الكتامي وقد ألف هذا الأخير مع بن غلام الحرة الكثير من كتب الطب والصيدلة وكل ما يتعلق بالصحة والتغذية بل إن العالم يدين لهما كونهما نقلا وعرفا العالم بكتاب ديسقريدس
De Medica Matrica
أو دستور الصيدلة واذا كان ابو مروان إبن زهر صاحب كتاب التيسير والمداواة الذي ألفه بطلب من يعقوب المنصور و كتاب الأغذية وهو طبيب الخليفة الموحدي كما كان والده طبيب الخليفة المرابطي أول من أشار إلى العلاج الطبيعي بالطعام وأن في الغذاء الصحيح المنسجم دواء للصحة وهو أول طبيب في العالم تجنب العلاجات بالعقاقير أو المسكنات ونصح بابامتناع عن تناولها وبترشيد استهلاك الطعام فإن العالم يعود اليوم بعد ألف سنة إلى أفكاره .
كما أن ابن زهر هو من اخترع الترياق الملكي المسمى الترياق السبعيني الكبير والمكون من سبعين نوعا من الأعشاب وقد سبقه قبل ذلك والده واخترع الترياق الخمسيني .
ان تطور رأس الحانوت من الاقرباذين إلى الترياق ثم إلى رأس الحانوت سنعالجه في مقالة لاحقة لها صلة ببلدان باتت تدعي أنها لها الاحقية في اختراعه..

يتبع بقلم الهواري الحسين