المقاهي - ملف
- تاريخ الإنشاء
- التحديث
-
- اسم الكاتب
- المقاهي
تعود بداية انتشار القهوة في العالم المتحضر إلى اليمن، عن طريق جماعة من صوفيتها كان لهم دور لا يستهان به في مناوئة الفقهاء الذين أفتوا بتحريمها والتشنيع على من يشربها، حتى قام بعض الأمراء بهدم المقاهي وكسر اواني الشراب، وإتلاف حبوب البن، ومعاقبة من يشرب القهوة، فكان ذلك سبب ما وضع من التآليف في...
الحديث حول علاقة الأدباء والمفكرين والكتّاب، فضلًا عن الشّعراء، بالقهوة يشبه، إلى حد بعيد، حديثاً عن علاقة الطّريق بالاتجاه أو السطور بالكلمات، فهي علاقة ذوبان وتماهٍ وعناق، عاشق بمعشوقة، لحن بإيقاع، لسانٍ بشفتين.
القهوة، بين الأخذ والرّد التاريخي
تاريخ القهوة جدير بأنْ تفرد له مساحاته في...
هل انتهت الوجودية؟ سؤال مدخل لقصة كتاب "على مقهى الوجودية: الحرية والوجود وكوكتيلات المشمش" لمؤلفته البريطانية سارة بكويل الذي أصبح أحد أكثر الكتب مبيعاً لدى صدوره عام 2016 قبل أن يترجم إلى لغات مختلفة كالكورية والصربية والتركية وأخيراً نقله المترجم المصري حسام نايل إلى العربية وصدر مؤخراً عن...
المقاهي
محمود درويش - المرأة والقهوة..
سألني صديقي ونحن على شاطئ البحر عند الغروب ، ل ماذا تحب القهوة وألحظك تتذوقها بمتعة تُحسد عليها ؟؟؟
أجبته : ربما لأن في القهوة الكثير من المرأة والحب .
قال : كيف ؟
قلت : تعال نستعرض الأمر وحدة وحدة ... وشفة شفة ...
قال : كلي آذان صاغية ، هات يا فيلسوف القهوة
قلت : المرأة كالقهوة والقهوة...
المقاهي
أشرف سعد - مقاهى الأدباء..
تناول الأستاذ صلاح عبدالستار الشهاوى في مقاله بالمجلة العربية بالعدد (464) موضوع (المقهى في رمضان). وللمقهى مكانة خاصة في حياة المصريين والعرب عموماً في العصر الحديث بما له من أهمية اجتماعية وثقافية، وبما تعنيه من قيم إنسانية قائمة على التلاقي والحوار، ويحمل المصريون عشقاً خاصاً للمقاهي، وعلى حد...
تمتاز ألقهوة الأثيوبية بطريقة إعدادها وطريقة عرضها وأساليب التقديم من منطقة لآخري ومن قومية لآخري ومعروفا أن البن الأثيوبي يمتاز بجودته وأنواعه (بن الهضاب والسهول ) وهنالك مناطق أثيوبية اشتهرت بزراعة البن العالي الجودة مثل مقاطعات جما وهرر وهذه بها أجود أنواع البن (ارابيكا) .
والقهوة الأثيوبية...
المقاهي
عادل الأسطة - في مقهى البرلمان :
منذ فترة لم أجلس في مقهى البرلمان .
اليوم قررت الجلوس .
رأيت أبا العبود فلم يرغب في تناول الشاي ، وذهبت وحيدا .
رحب بي الحضور الذين غدوا يعرفونني جيدا : أبو نايف وأبو فايز وخميس وصاحب المقهى أبو الروح الذي يشبه نايف حواتمة و .. و .. والسائق صالح زميل أبي وخالي وهو ، مثل خميس ، يتجاوز التسعين ...
وانا اشق طريقي بتمهل استوقفني الفضول في بقعة ارض تقع باطراف سوق الحمزة الشهير في البصرة القديمة يتجمع فيها عدد من (الخرسان) الماهرين بالتحدث عبر الاشارة محاولا التمتع برؤية الفاظهم المرئية والتي يمكن التقاطها من حركة ايديهم عبر الاشارات المكافئة لانظمة الكلام وحينما غادرت هذا المكان الصامت وسط...
يزخر الأدب الموريتاني بذكر الشاي وبالحديث عنه، عن مادته (الورگه) عن جودتها وعن ردائتها، عن طريقة إعداده، وما ينبغي فيها وما لا ينبغي، عن ندمائه المفضلين، وعن الطفيليين الذين لا يرغب فيهم (السكاكه) إلى غير ذلك مما يزخر به الأدب الموريتاني فصيحا كان أو شعبيا إلا أننا سنخصص مقالنا هذا عن الشاي لبعض...
إذا كنت تتساءل: متى وكيف تحولت المقاهي في العالم العربي لساحات النقاش الثقافي والسياسي، وملتقى للتجار والصناع والحرفيين، وحتى المجالس الاجتماعية وملتقيات الأصدقاء وكذلك مكان تستطيع الحصول فيه على آخر الأخبار والكواليس التي لا تعرفها من نشرات الأخبار؟ فمن المناسب أن تنتقل مع هذا التقرير للعاصمة...
يمكن لعبير رائحة القهوة، التي أعدت من حب حديث التحميص، أن ينتزع النائمين من أسرتهم، وأن يغري المارة بدخول المقاهي لاحتسائها. وحول هذا الفنجان البسيط المصنوع من الخزف الصيني الأبيض الرخيص يجتمع ملايين البشر في سائر أنحاء العالم. وهم يجدون صعوبة في بدء يومهم دون متعة الصفاء الذهني، التي يمنحها لهم...
رغم كثرة المقاهي بمدينة خريبكة و رغم تناسلها المستمر، باعتبارها متنفسا لتمضية الوقت في مدينة داخلية لا تتعدد فيها البنيات الترفيهية و لا تقع في متناول كل العائلات بالمدينة و باعتبارها أيضا مشاريع استثمارية تستقطب المستثمرين ،-رغم ذلك- لا يوجد و لا مقهى ثقافي رسمي واحد بالمدينة ، مقهى يبرمج...
ليس من السهل الإلمام بالدور الذي نهضت به المقاهي في الحياة الأدبية والفنية والسياسية للمجتمع العراقي، منذ ان ظهرت أول مرة في عهد الولاة العثمانيين ضمن سياق عفوي ووظيفة لا تكاد تتعدى اللهو والمتعة وقراءة الصحف، حتى خروجها الى وظائفها الأدبية والفنية والسياسية، بدءاً من تباشير النهضة الفكرية...
لم يكن ثمة شيء يلفت نظر الوافدين في الاربعينيات، ويثير عجبهم واعجابهم كمنظر المقاهي المنتشرة في كل شوارع بغداد وازقتها، وكمنظر اسواقها كسوق الشورجة الخاصة ببيع التوابل ومؤنة البيت، وسوق الصفارين حيث تصنع الأواني النحاسية، وسوق السراي التي تمتد على جانبيها دكاكين بائعي الكتب القديمة منها...
لو ما لقتنيش علي »ريش».. تلقاني ع »النيل».
هكذا كان يضرب أحد أخوالي مواعيد مقابلته لأصحابه كلما خرج من القرية قاصدا مدينة أسيوط لحضور جلسة أو قضاء مصلحة أو زيارة بيت من بيوت الدعارة في »الوسعة». وقتها لم أكن قد رأيت أسيوط بعد. وعندما عدت إلي مدينة أسيوط بعد رحلة طلب العلم في القاهرة في...