الخمرة توم ستانداج - من كتاب "تاريخ العالم في ست كؤوس"

يبدأ تاريخ الجعةّ المدون ، لا بل تاريخ كلّ شيء آخر ، في سومر ، المنطقة التي تقع جنوب بلاد الرافدين حيث بدأت الكتابة تظهر لأول مرة . كان سكان بلاد الرافدين يعتبرون الجعة مظهراً حضارياً مميزاً ، بظهر ذلك بوضوح في إحدى فقرات ملحمة جلجامش ، أول عمل أدبي عظيم في العالم ، فقد كان سكان بلاد الرافدين يعتبرون أن أكل الخبز وشرب البيرة من الأشياء التي تميزهم عن المتوحشين ، وتجعلهم بشراً كاملين ، ومن المثير للأهتمام أن هذا الاعتقاد يبدو أنه يعكس ارتباط الجعة بأسلوب الحياة المستقر والمنظم .