الأطعمة والأشربة

بعد كلّ هذه الحياة الصّاخبة والسّعي الدّؤوب في الأسواق والحقول والبيوت والمعابد والكتب... لا تحتاج الكلمات الآن فقط إلى تَحْيينٍ عاجلٍ لكلِّ المعاجم القديمة، وإنّما أيضًا إلى إِحداثِ أخرى لا تُعنى بالاشتقاقات والمرادفات والأضداد وسوى ذلك ممّا هو لغويّ بَحْت، بل تهتمّ أساسًا بالقيمة الغذائية...
بسم الله الرّحمن الرّحيم مقدمة الأرجوزة قال الشيخ الأديب المتطبب أبو الحسن علي بن إبراهيم الأندلسي المراكشي يرحمه الله ١ - الحمدُ لله على النعماءِ ... والشكرُ في الصَّباح والمَساء ٢ - سبحانه منَّ على البريّه ... في كل صَيْفٍ نعمةً طريّه ٣ - كبيرةً تأتي على الألوانِ ... من مِنّةِ اللهِ على...
نحمدك اللهم يا من شرعا دينا به النبي طه صدعا الحمد للّه وصلى الباري على النبي أحمد المختار وآله الأطهار أرباب الكرم ومن بهم تمت على الخلق النعم وبعد فالعبد الفقير المحتمي بظل آل المصطفى ابن الأعسم قال نظرت في كتاب الأطمة من الدروس ما اقتضى ان أنظمه مما به روي من الآداب عند حضور الأكل والشراب...
إضافة صفحة إلغاء المتابعة وضع إشارة مرجعية ١ - الحَمْدُ للهِ الَّذِي نعَّمَنَا = بِكُلِّ مَطْعُومٍ بِهِ أَطْعَمَنَا ٢ - وَ كُلِّ مَشْرُوبٍ لَذِيذٍ أَطْيَبِ = حُلْوٍ حَلاَلٍ كَالغَمَامِ الصَّيِّبِ ٣ - مِثْل الأَتَاي الوَنْدَرِيزِ مَذْهَبَهْ = عَلَى صَفَا صِينِيَّةٍ مُلْتَهِبَهْ ٤ - تَطَايَرَ...
تحتوي هذه الأرجوزة المسماة بالشقرونية على 666 بيتا (وهو عدد مبارك من أعداد اسم الجلالة) أما القصيدة المقدمة عنها والتي تحتوي على نص الأسئلة المجاب عنها، فهي للعلامة الشيخ سيدي محمد الصالح بن محمد المعطي الشرقاوي، وتقع في 53 بيتا، على عدد اسم أحمد (وهو أحد أعظم أسماء النبي صلى الله عليه وسلم)...
فين اللّي يجمعو عليك اهل النيّة آه يا الصينية دوك اللّي يونسوك فين اهل الجود والرضى فين حياتي فين حومتي واللِّي ليّا آه يا الصِّينيّة واعر بلاه ما ساهل حب الكاس آه يا غيّات ما نساك الخاطر واعر بلاه ما ساهل عشق النّاس آه يا غيّات حرام ينساك الخاطر واعر بلاه جايني بغرامه والعنبر إلى يجي كدّامه...
خماســـة قهوة واتاي يا الفاهم دخلو مداعيين للقاضي شي صباح قالو له يا حاكم القدر تحكم بيناتنا و لا تعمل حيلة بيــــت لانك قاضي بلا دراهم لا تقبل شي كراء ولا تعمل شي مزاح حكمك من مولاي بالنصر واعطاك الله من احكامه الجليلة قال: آتوا بكلامكم ثم واللي عندو شي اخبار غير يعيد ويرتاح واللي له الحق...
الحربة ضيفك أجاري شبعني = وليس تعمل بشوار زيد بي للدار بلحسان كرمني = ولا تكثر هدرة 1- ضيف ربي جيتك للدار = زيد بي من غير شوار كان كنت جيد وكريم = لا دير معايا صرف لبخال ارفع بيَ يجزيك خير ربي = لايني سامع لخبار عليك ألوليف ودير ما قال الله وصاك على الضيف تكرمو = والجار بَرّْ به قبالة واللي...
الـمتـن الـمـحقق بسم الله الرحمن الرحيم صلى الله على سيّدنا ومولانا محمد وآله 1 .الـحمد لله المنير القادر = الأحد الفرد القديم الـفاطر 2. البارئ الـمصوّر الغفار = المالك الـمهيمن القــــــــــهّار 3 .أحمده على توالي النعم = حمدا كثيرا دافعا للنقم 4. ثم ّ صلاة ُ الله والسلام = ما اختلف الضيآء...
الحمد لله الذي من على * عباده بالشاهي جل وعلا وصوب هاطل كلام الله * على النبي المصطفى الأواه وآله وصحبه الأزهار * عدد دَور الفَلَك الدوار وبعد فالقصد نظام مختصر * في عشبة الشاهي لصاحب بصر سألنيه من أرى إسعافه * فضلا من اهل ودٍ واستعطافه فصَّلته في النظم فصلا فصلا * عدد ها يد حساب يتلى والله...
الاغنية الشعبية تتكلم عن أيام البون خلال الحرب العالمية الثانية وسنوات الجفاف.. وكان قالب السكر حديث العهد،. واستهجنه الناس بسبب مذاقه الحامض.. وكان القيمون على توزيع الأقساط يغشون في الكيل ويخفون بعض المواد الاستهلاكية الاخرى، كالصابون مثلا الذي ورد ذكره في الاغنية...
قصيدة "السخينة" لمؤلفها المجهول هي نظير قصيدة "الزردة" الشهيرة (لناظمها، الشيخ محمد بنعلي المسفيوي؛ انظر الديوان ص: 737-742؛ وأنصت هــــــنــــا). وقد أخذتْ قصيدة "السخينة" تتردد في أوساط الجماعات اليهودية المغربية، واشتهرت في محافل مناسباتهم، مع بداية القرن العشرين، حسب ما أورد مدوِّنها ومحققها...
القهوة تخاطب الشاي ياعطّار گـلي أشجايبك ليّه ... أنت من العجم وآني يمانيه الشاي آنه الچـاي الحلو تزهي مواعيني ... بلور وبرنج أو معدن وصيني أنا شاه العجم وأملوك تجنيني ... وگودي من الفحم دخّان مابيّه القهوة أنه بنت اليمن و ربات حاتم طي ... من بيت الكرم و الجود وأهل الزي أنه جودي چـلت وأنته أشوي...
يــقــول عــامــر هـو الانـبـوطـي أحــمــد ربــي لســت بـالقـنـوطـي وأســتــعــيـــن الله فــي ألفـيـة مــقـاصـد الأكـل بـــهـا مـحـويـة فيـــها صنوف الأكل والمطـاعم لذت لكـــــــل جـــــــائع وهــــــائم طـعـامـنـا الضـانـي لذيـذ للنـهمْ لحـمـا وسـمـنا ثم خبزا فالتقـمْ فــإنــهــا نـفـيـسـة...

هذا الملف

نصوص
129
آخر تحديث

كتاب الملف

أعلى