المقاهي - ملف

اليوم جلست في مقهى البرلمان . كان الزوار ثلاثة ؛ أبو بشارة وآخران ، وكان أبو الروح ، صاحب المقهى ، موجودا . شربت شايا بلا نعناع ، فأبو الروح لا يشتري النعناع على مايبدو . عم تحدثنا؟ طبعا عن القرار الذي تنوي الكنيست تشريعه وتعطي فيه المسيحيين في الداخل امتيازات . عدنا إلى زمن الامتيازات أيام...

جلست اليوم في مقهى البرلمان في البلدة القديمة . جرني بعض رواده إلى الكلام . قال لي أحد الرواد إنه يعرف أبي وأعمامي وجدي من يافا . الرجل طاعن في السن وهو عامل يكدح ليكسب رزقه . سيعلمني أنه ملم بأشياء كثيرة ؛ بالعلوم والفلك والحساب ، وسيذهب إلى أن العرب أصل كل شيء وسيمتحنني أيضا . قلت له إن...

مرة تمنى أحد اصدقائنا ، ممن يسافرون باستمرار إلى فرنسا وبلجيكا ، تمنى ، وهو جالس ، في بلجيكا ، على مقهى رصيف ، أن يصبح ذات يوم في نابلس مقاهي رصيف . أنا من رواد المقاهي في المدينة ، أو هكذا صرت بعد تقاعدي من الجامعة ، وصرت أتمنى لو أن هناك بالفعل مقاهي أرصفة . في نابلس ليس ثمة مقهى رصيف واحد...

في ظل استقالة الفضاءات الثقافية التقليدية عن القيام بدورها في تنمية الحس الثقافي وتحسين الذائقة الأدبية والفنية للشباب، وفي جو عام يطبعه العزوف عن القراءة والنفور من كل ما هو أكاديمي صرف وسيادة ثقافة الاستهلاك ، برزت فكرة المقاهي الثقافية أو الادبية في محاولة من الكتاب والمهتمين لإعادة تطبيع...

نحن نعرف جميل صدقي الزهاوي شاعراً وفيلسوفاً وعالِماً، ولكن قلما نعرفه ظريفاً منكِّتاً. دعاه يوماً رئيس الوزراء، نوري السعيد، للالتقاء به. فسأله: أين؟ أجابه: في مقهى أمين. التقيا هناك. لم يكن في المقهى من متاع الدنيا غير بضعة تخوت وكراسي قديمة وفونوغراف قديم. ومع ذلك، أعجب الزهاوي به فاتخذه...

١ - الحَمْدُ للهِ الَّذِي نعَّمَنَا = بِكُلِّ مَطْعُومٍ بِهِ أَطْعَمَنَا ٢ - وَ كُلِّ مَشْرُوبٍ لَذِيذٍ أَطْيَبِ = حُلْوٍ حَلاَلٍ كَالغَمَامِ الصَّيِّبِ ٣ - مِثْل الأَتَاي الوَنْدَرِيزِ مَذْهَبَهْ = عَلَى صَفَا صِينِيَّةٍ مُلْتَهِبَهْ ٤ - تَطَايَرَ الهَمُّ لَدَيْهِ وَ انْشَرَحْ = صَدْرُ الَّذِي...

عندما تقودك قدماك إلى إحدى المقاهي، فأنت تـنْشُدُ لحظاتِ نشْوة، واسترخاء مع صديق..أصدقاء.. مع نفسك، لحظات تعايش فيها واقع حياتك، يومياتك، ذكرياتك.. لحظات أُنْسٍ مع أصدقاء، مع زملاء عملٍ. .. وأنت تـدْلُـفُ المقهى، وتقترب.. تُفاجأُ بعامل عابس الوجه، قد يكون منفوخ الحنْـكِ، مُخزِّنًا كتلة من...

«حتى يبدو مُثقفا قال عن نفسه وهو يحتسي قهوة سوداء: أنا مُصاب بالبيبلومانيا! ففَجَعَ أمّه ورَوّع أباه! وكان يستطيع أن يقول: أنا مفتون بالكتب».. فواز اللعبون إذًا قد لن تكون كاتبًا إن لم تكن القهوة تتغلل في دمك وإن لم يملأ ضجيج المقاهي دماغك. لكن كيف تحوّلت القهوة من مجرد مشروب أسود مرّ إلى رمز...

يُشكّل المقهى جزءا مهمّا (وأصيلا) من ذاكرة المدن الحديثة، ودليلا على ثقافة الشعوب، وشاهدا على عاداتهم اليوميّة ومستودعا أمينا لتاريخهم وتراثهم، فالمقاهي كما يقول الروائي هنري جيمس، المولع بمقاهي باريس، “ليست أماكن فقط، بل عبارة عن مزيج من روائح متنوِّعة”. ومن ثمّ فليست المقاهي -في حياة الشعوب –...

عندنا أشهر رواية عربية تناولت المقهى وهي رواية الكرنك للعظيم نجيب محفوظ وزاد من شهرتها الرؤية السينمائية التي قدمها علي بدرخان الذي قال بتواضع أن العبقرية كانت للنص الروائي وذلك خلال مقابلة أجريتها معه 2019، وقد دارت أحداثها في مقهى الكرنك حيث يجتمع أبطال الرواية وهم مجموعة من رواد المقهى...

كلمة عن الشاي : يعتقد بعض المؤرخين أن أول من عرف الشاي هم الصينيون قبل مولد المسيح، وقيل إن أحد أباطرة القدماء كان يشاهد إبريقا من الماء يغلي تحت إحدى الأشجار، وكانت فوهة الإبريق مفتوحة، وإذا ببعض الأوراق تسقط في الإبريق وتفوح منه رائحة طيبة ويتغير لون الماء. وما إن تذوق الإمبراطور شيئا من...

"من الشاي إلى الأتاي..العادة والتاريخ" لعبد الأحد السبتي وعبد الرحمان لخصاصي من الكتب الهامة والمميزة التي لاقت إقبالا من طرف المتخصصين وبقية جمهور القراء، ولم يكن مفاجئا أن يكون الطلب عليه واضحا خلال الدورة الأخيرة لمعرض النشر والكتاب بالدار البيضاء، وهكذا بعد طبعته الأولى سنة 1999 عن منشورات...

كتاب نادر وطريف بعنوان :رسالة في شُرب الشاي والقهوة والدخان . تأليف الشيخ جمال الدين القاسمي الدمشقي ,بتاريخ 1322 ه/ 1905م يتحدث المؤلف في الباب الاول في الشاي في اسمه ومادته وكيفية انتشاره بين الناس ،وصفته النباتية وكيفية اجتنائه وفي صفة الجيد من الشاي وانواع اصنافه وكيفية طبخه وخواصه ،ثم...