الخمر عند العرب ذاك الوقت، كانت تؤخذ من عصير العنب أو عصير البلح، وهو ما يسمى النّبيذ عند تخمير عصير العنب، ويسمى الَعرَق، أو عرق البلح، عند تخمير عصير البلح. ولم تكن العرب تعرف الجعة أي البيرة، التي تستخرج من الشعير، ولا كانت تعرف الأصناف المتداولة في أوروبا وأمريكا وغيرها من البلاد...
توطئة
أتصوّر – بشكلٍ شخصيّ – أنّ الإنقطاع عن تدوين تفاصيل الحياة الشعبيّة العراقيّة جرمٌ كبيرٌ بحقّ حياتنا، فنحنُ الآن نبدو عطاشى حين نقرأ (معجم الكنايات البغداديّة) لعبّود الشالجي،
أو بعض مؤلفات الشيخ جلال الحنفي، لاشتمالها على الغريب من كلام العامّة وما يُلقي ضوءاً أكبر على حياتهم آنذاك...
هذه خلاصات مكثفة ( من قاموس التراث) مادة " خمر" للمعلم الراحل هادي العلوي ومصادر أخرى، أوردها هنا على سبيل الاطلاع والمعرفة وإثارة النقاش :
-الخمرُ لغةً من جذر "خَمَرَ" أي حجب وغطى وستر، واصطلاحا هو ( كل ما يخمر العقل أي يستره لبرهة بحسب الأمزجة والأزمنة والأمكنة / تذكرة الأنطاكي). ومن مشتقاتها...