ملفات خاصة

هناك فرق شاسع، بين مقاهي زمان ومقاهي هذا الزمان.. الأولى كانت منارات للفكر التنويري، في الأدب والسياسة والإبداع، واكتسبت شهرتها من روادها.. أما مقاهي هذا الزمان، ليست أكثر من أماكن لاستهلاك الوقت، وتدخين الشيشة، وقلما تجد واحدة من هذه المقاهي، تؤدي نفس الدور، الذي كان لمقاهي زمان، اللهم إلا...

في بغداد والكاظمية مقاه كثيرة لم يبق منها الان الا القليل وكان بعض تلك المقاهي مثابة للشعراء والادباء والصحافيين، اذكر منها المقهى الصيفي الذي يقع عند الجسر القديم من جهة الكاظمية وكان من ابرز رواده الشاعر الكبير معروف الرصافي حين كان يجمع اوراق شيخوخته ليعلن الرحيل، فقد كنا نشاهده في سنة...

في كل شارع أو حي في القاهرة، المدينة التي لا تنام، لا يخلو من عدد من المقاهي التي تتنافس في ما بينها على تقديم الخدمات والمشروبات لجذب زبائنها، سواء من أبناء المنطقة التي يوجد فيها المقهى أو غيرهم من زائري المدينة من المصريين والأجانب، الذين يعتبرونها أشبه ما تكون بالنوادي الاجتماعية والصالونات...

"النَّمُّ: رَفْع الحديثِ على وجه الإشاعةِ والإفْسادِ. وقيل: تَزْيينُ الكلام بالكذب. من نمَّ يَنِمُّ ويَنُمُّ، فهو نَمومٌ ونَمَّامٌ ومِنَمٌّ، ونَمٌّ، من قَوْمٍ نَمِّينَ وأنِمَّاءَ ونُمٍّ، وهي نَمَّةٌ، ويقال للنَّمَّام القَتَّاتُ، ونَمَّامٌ مُبَالَغَةٌ، والاسمُ النَّمِيمَة، وأصل هذه المادة يدلُّ...

تعود بداية انتشار القهوة في العالم المتحضر إلى اليمن، عن طريق جماعة من صوفيتها كان لهم دور لا يستهان به في مناوئة الفقهاء الذين أفتوا بتحريمها والتشنيع على من يشربها، حتى قام بعض الأمراء بهدم المقاهي وكسر اواني الشراب، وإتلاف حبوب البن، ومعاقبة من يشرب القهوة، فكان ذلك سبب ما وضع من التآليف في...

الحديث حول علاقة الأدباء والمفكرين والكتّاب، فضلًا عن الشّعراء، بالقهوة يشبه، إلى حد بعيد، حديثاً عن علاقة الطّريق بالاتجاه أو السطور بالكلمات، فهي علاقة ذوبان وتماهٍ وعناق، عاشق بمعشوقة، لحن بإيقاع، لسانٍ بشفتين. القهوة، بين الأخذ والرّد التاريخي تاريخ القهوة جدير بأنْ تفرد له مساحاته في...

هل انتهت الوجودية؟ سؤال مدخل لقصة كتاب "على مقهى الوجودية: الحرية والوجود وكوكتيلات المشمش" لمؤلفته البريطانية سارة بكويل الذي أصبح أحد أكثر الكتب مبيعاً لدى صدوره عام 2016 قبل أن يترجم إلى لغات مختلفة كالكورية والصربية والتركية وأخيراً نقله المترجم المصري حسام نايل إلى العربية وصدر مؤخراً عن...

سألني صديقي ونحن على شاطئ البحر عند الغروب ، ل ماذا تحب القهوة وألحظك تتذوقها بمتعة تُحسد عليها ؟؟؟ أجبته : ربما لأن في القهوة الكثير من المرأة والحب . قال : كيف ؟ قلت : تعال نستعرض الأمر وحدة وحدة ... وشفة شفة ... قال : كلي آذان صاغية ، هات يا فيلسوف القهوة قلت : المرأة كالقهوة والقهوة...

تناول الأستاذ صلاح عبدالستار الشهاوى في مقاله بالمجلة العربية بالعدد (464) موضوع (المقهى في رمضان). وللمقهى مكانة خاصة في حياة المصريين والعرب عموماً في العصر الحديث بما له من أهمية اجتماعية وثقافية، وبما تعنيه من قيم إنسانية قائمة على التلاقي والحوار، ويحمل المصريون عشقاً خاصاً للمقاهي، وعلى حد...

تمتاز ألقهوة الأثيوبية بطريقة إعدادها وطريقة عرضها وأساليب التقديم من منطقة لآخري ومن قومية لآخري ومعروفا أن البن الأثيوبي يمتاز بجودته وأنواعه (بن الهضاب والسهول ) وهنالك مناطق أثيوبية اشتهرت بزراعة البن العالي الجودة مثل مقاطعات جما وهرر وهذه بها أجود أنواع البن (ارابيكا) . والقهوة الأثيوبية...

منذ فترة لم أجلس في مقهى البرلمان . اليوم قررت الجلوس . رأيت أبا العبود فلم يرغب في تناول الشاي ، وذهبت وحيدا . رحب بي الحضور الذين غدوا يعرفونني جيدا : أبو نايف وأبو فايز وخميس وصاحب المقهى أبو الروح الذي يشبه نايف حواتمة و .. و .. والسائق صالح زميل أبي وخالي وهو ، مثل خميس ، يتجاوز التسعين ...

ليس من السهل الإلمام بالدور الذي نهضت به المقاهي في الحياة الأدبية والفنية والسياسية للمجتمع العراقي، منذ ان ظهرت أول مرة في عهد الولاة العثمانيين ضمن سياق عفوي ووظيفة لا تكاد تتعدى اللهو والمتعة وقراءة الصحف، حتى خروجها الى وظائفها الأدبية والفنية والسياسية، بدءاً من تباشير النهضة الفكرية...

لم يكن ثمة شيء يلفت نظر الوافدين في الاربعينيات، ويثير عجبهم واعجابهم كمنظر المقاهي المنتشرة في كل شوارع بغداد وازقتها، وكمنظر اسواقها كسوق الشورجة الخاصة ببيع التوابل ومؤنة البيت، وسوق الصفارين حيث تصنع الأواني النحاسية، وسوق السراي التي تمتد على جانبيها دكاكين بائعي الكتب القديمة منها...

لو ما لقتنيش علي »ريش»‬.. تلقاني ع »‬النيل». هكذا كان يضرب أحد أخوالي مواعيد مقابلته لأصحابه كلما خرج من القرية قاصدا مدينة أسيوط لحضور جلسة أو قضاء مصلحة أو زيارة بيت من بيوت الدعارة في »‬الوسعة». وقتها لم أكن قد رأيت أسيوط بعد. وعندما عدت إلي مدينة أسيوط بعد رحلة طلب العلم في القاهرة في...

أصل القهوة: من الحبشة، ويعزو بعضهم اسمها إلى قرية صغيرة في الحبشة تدعى( كفا )حيث ينبت بها البن البرّي، فانتشرت عن طريق اليمن في البلاد العربية ،ومنها :إلى جاوا فسيلان فسورينام، عام/ 1781 /فجمايكا ،فجزر الهند الغربية، فالبرازيل، حيث ينبت في الوقت الحاضر أكثر حاصلات البن في العالم، وقد ذكرت القهوة...