نصوص بقلم نقوس المهدي

الى عثمان بشرى او بمعنى أكثر صحة ، الى حُزن لا ندين له بمواساة لأنه حزن لا يكلف الفجر بالضوء والليل بالنساء والظهيرة بأن تحتشم ما استطاعت بل حزن يُعين العصافير، رجال اطفاء مهمتهم أن يطفأو الحرب او أقلها أن يغرقوا صوتها في الهديل الى الخلوي الصحراء التي عملت بالنجارة شيدت الكثير من المراكب...

( فوق السهول , حيث ضحت الجيوش الفارسية في سبيل المجد , ترفرف نباتات بخور مريم كالاشباح التي تشهد على قصتهم – الشاعر الإنكليزي أرلو بيتس 1850 – 1918 ) ( 1 ) – لي شياو / الصين زهرة بخور مريم أتزوج من جديد *** ( 2 ) – تاتيانا ستيفانوفيتش / صربيا 8 آذار مجددا أضع السيكلامين و أرتدي تنورتي *** ( 3 )...

ما ان هدات الضجة التي اثارها مراهق مصري حين قتل طفلا وقطع احشاءه وصوره بتحريض من مراهق مصري يقيم في الكويت مقابل خمسة مليون جنيه وهو ما عرف بجريمة طفل شبرا , حتى اهتزت مصر بظهور سفاح التجمع الخامس . المجرم المتسلسل مصطلح اول من اطلقه روبى ريلر العميل في التحقيقات الفدرالية سنة 1974 وهو من ينفذ...

كأرملٍ لم يُعقِب أولاداً، تاقَ الرجل لزيارةِ قرية أمه الأناضولية. كانت رحلته الأولى خارجَ مصر، المضغوطةِ بين صحراءون، وقد امتلأت أحلامه بأشجار الصنوبر الذي غبّره الثلج، جمع مدّخراته من عمله بالأرضِ طيلةَ حياته، واستقلّ باصاً عتيقاً إلى الإسكندرية، كانت سِلال القشّ والماعزِ مقيدةً أعلاه. وفي...

تزود السيد ف. م بمائة ألف جنيه دولارات وأسترلينات وليرات إيطالية الخ، ومضى إلى معامل سكودا في تشكوسلوفاكيا فابتاع من أدوات التدمير والهلاك ما ثمنه 75 ألف جنيه، وأخذ فاتورة بمائة ألف! ثم شحن البضاعة في باخرة تمخر نهر الدانوب، وكان على الباخرة أن تقف في تريستا وأنتظر هناك ثلاثة أيام دون أن تصل...

بِخسرْ أربعْ خمسْ سنينْ لولا بَعرف انتِ مينْ عْيونك وحدن موكب حبْ وِ جْبينك فلّ ويسمين وْصلتِ بْمًوسِمْ كِلو بَرْد ومتخزّق قلبو هالجرْد صبّيتي قَطْره بالكاس جَنّيتْ..وْجَنّنْت الناس لو كانوا فاتو بقدّاس عِملو لاقلبك حرّاس وتوضّوا من نبع الحّب الساكن عَينيكِ الحلوين

*في موت الطرحوقي صاحب الطعام /عن ابن عدارى *كما وجدت زرابي من الجلد المزركش بالذهب والحرير تستعمل كسماطات تفرش لتناول الطعام/عن مارمول رفع الغموض عن أسرار ما كان يجري في الخفاء أو النظر من ثقب الباب . *عندما جعل الخليفة يعقوب المنصور نفسه مرئيًا / عن ابن صاحب الصلاة الذي يعتبر يعقوب المنصور...

ازنبو Azanbo و اشانتي Achanti و اساسنو المخلل Assasno و ارغال Argal و البلوط المشوي و الهندية المشرحة و العسل المر و السرغو sorgho وقد كانت هذه الوجبات الغذائية معروفة وشائعة في المغرب قديما واعتمد عليها سكان البادية كثيرا يطلق على ازامبو في بعض المناطق المغربية البندق وهو طعام يصنع من سنابل...

عبر أربعة مصادر قديمة: ابن الزيات في التشوف، ابن رزين في فضالة الخوان، ابن الوزان وصف إفريقيا، ديوان الزكالش الكان وكان في الشعر العامي القديم القرن 10 م البزين أو البازين و البازينة طعام هسكورة وصنهاجة كما ذكر ذلك إبن الوزان في وصف إفريقيا كما قال أنه طعام الفلاحين والفقراء و سماه إبن رزين...

مأدبة المنصور الذهبي أحد أعظم ملوك المغرب في قصر البديع قراءة في نزهة الحادي للصغير الافراني (..والسلطان جالس في افخر ملابسه تعلوه الهيبة والوقار وترمقه الأعين والأبصار بالتعظيم والإكبار ويجلس من عادته الجلوس ويقف على رأس السلطان الوصفان والعلوج وعليهم الأقبية والمناطق المدورة المشدودة المذهبة و...

قال المثل الشعبي: خبز الحرة في الصرة والخبز من فوق الراس لبيت النار أقدم لوحة لعجن الخبز المغربي رسم دولاكروا 1798أثناء مقامه في المغرب. عشرات الأمثال الشعبية قيلت في الخبز المغربي الأصيل قديما وكان الناس العامة يرددنوها للتعبير عن آرائهم في كل أمور حياتهم في مساكنهم وفي الأسواق وفي الدروب...

تاعشّات هي وجبة من كويرات العجين المخمّر تحشى بمفروم اللحم المطبوخ في الطاجين ، ثم تعاد إلى الطاجين حيث تم طهي اللحم مع البصل وقليل من الخضر لتنضج طبخا وليس بالنار المباشرة في تنور أو فرن أو فرّاح ( حسب ما افادني به الدكتور الأستاذ محمد المدلاوي ) وقد بحثت عن هذه الوجبة المغربية و وجدت إشارات...

دراسة تاريخية: منطقيا تحديد المغرب كمكان ولادة البطاطس المقلية وليس فرنسا و بلجيكا حسب مصادر تاريخية للأسير مويط Mouette المزداد سنة 1651 صاحب كتاب رحلة الأسير مويط والدبلوماسي الانجليزي واندوس windus الذي عاش في المغرب سنة 1720 وألف كتابه( إقامة في مكناس عند إمبراطور فاس ) A Journey to...

بقلم : سري القدوة الأحد 2 حزيران / يونيو 2024. خلفت الغارات الجوية الإسرائيلية على مخيم يؤوي مدنيين نازحين في تل السلطان برفح، والتي أودت بحياة ما لا يقل عن 50 شخصا، من بينهم 23 من النساء والأطفال وكبار السن رغم أنهم كانوا ضمن المناطق التي زعم الاحتلال أنها آمنة ويمكن النزوح إليها أيضا...

لا تجدُ هذه الأيام إلا من يعبِّر عن التوتُّر، ولا عجب فالجميع يُهرول بأوراق إدارية بحثا عن مؤشر، كيف لا وقد اتّسعت في البلد الهُوة سحيقا بين طبقتين وما من مدَد، طبقة تتردّى بفقرها المُدقع في الدّرك الأسْفل، وأخرى في أبراج الثّراء تنْعَم بالذهب الأسود والأصفر والحُلل ! هل أنت أيضاً مُتوتر وفي...