ملفات خاصة
تابع
** أصناف الكسكس
هناك أكثر من نوع من الكسكس وأهمها :
سلطات الكسكس العصرية
كسكس بالخضروات المختلفة.
كسكس حلو (بالسكر واللبن)
كسكسو بالبُصلة التفاية (طبيخ بشرائح البصل والحمص واللحم)
كسكس بالحوت (بالسمك)
كسكس التشطار (اللحم المجفف)
باسي (كسكسو صغير الحبيبات غالبا ما يؤكل بالحليب...
مدخل
الكسكس هو طبق مغربي و مغاربي نموذجي ، يتمتع بشعبية في العديد من بلدان شمال أفريقيا . يتكون الكسكس من حبيبات كروية يتم الحصول عليها من عملية لف و تدوير سميد القمح الصلب قد يكون بأحجام مختلفة الحبات في حجمها ، صغيرة أو متوسطة أو كبيرة. وهناك أيضا الكسكس المصنوع من الشعير الذي يدعوه...
الملتقى الإفرو-آسيوي للإبداع
تشرق شمس الثقافة من جديد، تجدد الإشراق بوجود علماء ومثقفين وأدباء كبار أثروا الوطن العربي بكتبهم وأبحاثهم، كما أثروا القارة الإفريقية، وأستاذنا ممن عملوا في إفريقيا، وقدموا الكثير لجامعاتها، والجامعات المصرية، والأجنبية، كما أثروا المشهد الثقافي المصري والعربي، إنه...
الملتقى الإفرو-آسيوي للإبداع
نقدم لكم المبدعين والمثقفين العرب الكبار، د. عبدالسادة البصري ، رئيس منتدى جيكور الثقافي، وعضو لجنة مهرجان المربد، واحد كبار الشعراء والكتاب، وكتاب المسرح، واحد الإعلاميين المتميزين بدولة العراق، ويسر الملتقى أن يكون واحدا من أعضائه المتميزين.
(٣)
أ. عبد...
اسودت الدنيا في عين شهريار بعد المصاب الذي حلّ به، فقال لأخيه شاه زمان: «قم بنا نسافر إلى حال سبيلنا، وليس لنا حاجة بالملك حتى ننظر هل جرى لأحد مثلنا أو لا». خرج الأخوان خفية من باب سري في القصر، وأثناء سفرهما شاهدا جنياً رهيباً يخرج من البحر وعلى رأسه صندوق من زجاج، فخافا وطلعا إلى أعلى شجرة...
أشیاء.. غرفة فسيحة قميئة.. صور سريالية تطل خلال بقايا طلاء رمادي داكن "اجناتون"، يختنق في غبار لوحة يتيمة.. مروحة - تشيبا - تعارك - عبثا - أشعة شمس خريفية متلصصة.. منضدة زان مستطيلة تتحدى جبروت الزمان، مفرش جوخ أخضر يستر ما أمكن من عورات المنضدة.. أوراق مسطرة وأخرى مقسمة إلى مربعات تداري ثقوب...
قائمة أصناف الأخباز وألوانها في المغرب قديما كانت كثيرة وأكثرها قد انقرض ومنها من هو في طريق النسيان و الانقراض. تذكر كتب التاريخ كثير من أشكال الخبز و ألوانها ويمكك معاينة بعض المصادر و المراجع التاريخية التي تسرد أنواعا مختلفة من الخبز المصنوعة من القمح و الشعير و كل الحبوب المتوفرة في المغرب...
يسرنا أن نقدم لكم تباعا مفاجآت الملتقى، وثراء علم وثقافة قيادته الحكيمة، ومن هؤلاء القيادات، والعلماء الكبار، عالم جليل ، شغل العديد من المناصب القيادية الثقافية العليا في الدولة، مثل رئيس المجلس الأعلى للثقافة، بدرجة نائب وزير، ورئيس الهيئة العامة لقصور الثقافة الأسبق،ألا وهو أ.د / محمد أبو...
أ. د. محمد حسن عبدالله
شمس الثقافة العربية
ونور الملتقى الإفرو آسيوي للإبداع
تنبع أهمية أي مؤسسة، أو كيان ثقافي من وجود الشخصيات والعلماء والمثقفين الكبار، وقمر الملتقى الذي نتكوكب حوله، وننهل من علمه وثقافته، هو واحد من أهم المثقفين العرب، وهو فخر لنا، وقد تكرم علينا، بوجوده على رأس كوكبة...
[[شكر وتقدير
نشكر دار الأديب للنشر و الترجمة ومؤسسها الأديب د. سيد غيث، على مبادرته الرائدة لطبع القصص الفائزة في مسابقتنا، مسابقة الملتقى الإفرو-آسيوي للإبداع في القصة القصيرة دورة الروائي والمبدع الكاتب الكبير/محمد جبريل، وشعارنا : معا من أجل الإبداع.]]
حاتم عبدالهادي السيد
يسر الملتقى الإفرو- آسيوي للإبداع أن يعلن عن أولى مسابقاته الأدبية، وقد خصص الملتقى دورته الأولى لمجال القصة القصيرة، دورة الأديب محمد جبريل.
الشروط العامة:
- المسابقة مفتوحة لجميع المبدعين.
- يتقدم المتسابق بقصة قصيرة واحدة من إبداعه الخاص. وألا يكون قد سبق نشرها الكترونيًا أو ورقيًا.
-...
(١)
أ. د. محمد حسن عبدالله
شمس الثقافة العربية
ونور الملتقى الإفرو آسيوي للإبداع
تنبع أهمية أي مؤسسة، أو كيان ثقافي من وجود الشخصيات والعلماء والمثقفين الكبار، وقمر الملتقى الذي نتكوكب حوله، وننهل من علمه وثقافته، هو واحد من أهم المثقفين العرب، وهو فخر لنا، وقد تكرم علينا، بوجوده على رأس...
* وأكثر الرجال حظوة عند النساء: من عظمت فيشلته (رأس الذكر)، وصلبت رهزته، واشتدت ضمته، وعنف إدخاله، وبعد إنزاله، وحلا ماؤه، ولم يداخله عجلة الأحداث، ولا هيبة الالماس، وكان طيب المشاهدة، حلو المفاكهة، قويا على المعاودة.
* سئلت امرأة: أي الأيور أحب إلى النساء: الغليظ الكبير أم الدقيق الصغير؟
قالت...
لم يكن يروي قصته لزميله الجالس أمامه وهو يصغي إليه كل الإصغاء، ولم يكن يلقي قصته على الجندي الواقف في حراستهما - وقد أغمض جفنيه كي يشعر بأنه غير مسئول إذا سأله سائل عن سبب سماحه لهذين السجينين بالحديث - وإنما كان يروي قصته للطبيعة التي تحوّطه، وللسماء الزرقاء، وللشمس التي كانت تلفحه بنارها في...
تشتهر المنطقة الشرقية من المغرب بوجبة كاران و بالأخص في مدينة وجدة وضواحيها ، و تكاد تكون الوجبة الأولى و الأكثر شعبية لاعتبارات عديدة ، أهمها حب الساكنة لهذه الوجبة و تعلقهم بها كتراث وموروث حضاري خاص بهم ضمن أطباق أخرى تميز المطبخ الوجدي والشرقي عموما ، ثانيا رخص ثمنها وتوفرها طول السنة ، فضلا...