ملفات خاصة
الظلام أسود أسود أسود، والليل بارد بارد بارد والأشباح تملأ المكان خوفاً، وطلقات بعيدة تردد الجبال والوديان صداها، الأسلحة تجمدت فوقها الأيدي، الدم الحار التحم بالقصب البارد، حبات الرصاص كانت دافئة مثل القلوب القليلة التي تخفق في الربوة .. الليل طويل، طويل، طويل، والدقائق دهور والساعات عصور هل...
( 1 ) - تسانكا شيشكوفا / بلغاريا
توت العليق الأحمر
في ضباب الصباح
ظل اليحمور
***
( 2 ) - سلوبودان بوبوفاتش / كرواتيا
باكورة الصباح
أنا و الدب
نبحث عن توت العليق
***
( 3 ) – أجوس مولانا سونجايا / اندونيسيا
توت العليق
على شفتيها
رذاذ الصباح
***
( 4 ) – أليشا فوكيفيتش / كرواتيا
لحظة واحدة
أربع...
الأديب والشاعر عبدالقادر وساط (أبو سلمى) ضيفاً على الصحافية والاعلامية المقتدرة =AZWZfB7mGrrRba-jVTBiv9a2kbjiH9X4cI6dZAe4FtqXa20y3soozG_PeJJ30eyD9hL38dzWFX8Adl0xMySjlaNYvlNADmfxLDylYzCpJGUQ8bxjzDrbIzkQxWOXpRp5qzT6XnzadsKxSq8uANWHfWEoRCGDFRA5i0bdU_bPyGiBOA&__tn__=-]K-R']اعتماد سلام في برنامج...
قال الزجالي في أمثال العوام
( ولي إلى الاسفنج شوق عظيم )
وقال ابن قزمان
وسفاجين نحسبهم ملوكا
إذا صعدوا منابرهم جلوسا
والسفاجين هم صانعو وباعة الاسفنج اي القلائين حسب المحتسبة وقد شبههم الشاعر ابن قزمان بالملوك يصعدون عروشهم - منابرهم- ( و الزجالي من أكبر شعراء الأندلس ، و إبن قزمان...
في آخر تحديث لموقع ويكيبيديا صارت الحريرة المغربية شمال إفريقية من أصل أندلسي لا علاقة لها بالمغرب إلا نفس علاقة باقي دول المنطقة الذين هم أصلا لا يعرفونها . وقد أتى المدون بمجموعة من الاكاديب و دلس ما شاء من الحجج الواهية المزورة عن الأندلس وعن ابن بطوطة ليختم في الأخير إلى التشكيك في مغربيتها...
أول مصدر تاريخي ذكر الحريرة المغربية قبل 750 سنة عصر بني مرين، كتاب الرحالة المغربي ابن بطوطة الطنجي( تحفة النظار في غرائب الأمصار و عجائب الأسفار ) ازداد في طنجة سنة 1304م وتوفي في مراكش سنة 1368م وطاف حول العالم في رحلة امتدت إلى مغارب ومشارق الأرض من افريقيا إلى الهند وبلاد الروس والترك .
قال...
خيرات المغرب في أقدم موسوعة مدونة معجم البلدان ياقوت الحموي 1178م.
( ويوجد أنواع من الحبوب القمح و الشعير والفول والحمص والعدس والسمسم و الأرز .. أما أنواع الفواكه فهي كثيرة مثل النخيل والعنب والتين و الرمان والزيتون و السفرجل والتفاح على أصناف والكمثري والمشمش و البرقوق والخوخ والقراصيا...
رحلة طويلة من 5يونية 2020إلى 5يونية 2024
البداية 5يونية 2020 شرفني عمنا...
الطبخ المغربي الصحراوي الأصيل من طانطان، العيون، الساقية الحمراء حتى الكويرة . ذوق بين الصحراء و البحر
المقادير:
نحتاج كيلو من سمك لكوربينة منظف ومرقد في عصير الليمون الحامض لمدة ساعة على الأقل
نصف كيلو مارو أبيض ممتاز
ثلاث حبات طماطم كبيرة مقطعة مربعات
حبة بصل كبيرة مقطعة مربعات
حبتي جزر مقطعة...
الإهداء: إلى الذين قدر لهم النجاة.
عانت كريمة وزوجها فقدان القدرة على الإنجاب، بعد أن أكدت لهما هذه الحقيقة السنوات الأربع التي مرت على اقتران أحدهما بالأخر، وصارت هي زوجة له، وصار هو زوجاً لها، كانت أمه من اختارتها له، قالت له يومها مبتسمة وهي تلامس أرنبة أنفه:
– سأطمئن عليك معها يا...
https://www.facebook.com/patrimoinealimentairemarocainhouari/?locale=ar_AR
تحل الذكرى 2200 سنة لشربة الحريرة /اسكيف / اركمين و الحريرة أقدم من إسمها الحالي بل هي أقدم طبخة مغربية موثقة في التاريخ و بالرجوع إلى الوثائق المتوفرة عندي فقد بدأ تحضيرها قبل 22 قرن و ربما قبل ذلك لكن الوثيقتان المتوفرتان عندي تشيران إلى القرن الأول قبل الميلاد تماما في عصر الإمبراطور سايلا و...
الغم و اليأس و الحنين في عصر النكبة
الأطعمة في عصر الوطاسيين من قصيدة قاضي القدس إبن الأزرق صاحب( مسلك الملك ) شاهد عيان يصف سقوط الدول العربية و حنينه إلى الماضي و أطعمة بلده و قد كانت غصته كبيرة بسقوط غرناطة آخر قلاع الأندلس و هجرها إلى العدوة الثانية أي بلده الثاني المغرب و الذي كان يحترق في...
خاصية مغربية متفردة لا يمكن العثور عليها في أي مكان يحفظ 5 سنوات تحت الأرض حسب جون واندوس الديبلوماسي المستشرق الإنجليزي الذي زار المغرب وألف كتابا عنه حوالي سنة 1721 تحت عنوان ( الإقامة في مكناس ..) حيث أنه كلف بمهمة شراء اسرى الحرب الأوروبيين المحتجزين في سلا بالمغرب عصر المولى إسماعيل العلوي...
التاريخ هو المراجع والأدلة المكتوبة المدونة وليس الفرضيات ففي نشرات على مواقع التواصل نجد كل طرف يدعي أولويته لهذه الوجبة المفربية القديمة ذكرت في 1704
حول الزميطة او تازميط وهي طعام من الشعير وبعض الحبوب والنباتات كانت مؤونة وزاد الرحل والمسافرين
ونجد أن أول من أشار إلى الزميتة المغربية هو...