ملفات خاصة
أوّل الكلام//
اكتشفت بالصّدفة أنّني بلا عنوان في بطاقة هويّتي الزّرقاء التي رفضها ورماها على الأرض رئيس حكومة إسرائيل الأوّل خواجا بن غوريون بعدما شاهد الحروف العربيّة عليها في حين تمسّكنا بها نحن العرب الباقين في وطننا برهانًا على وجودنا وعلى بقائنا. وذهلت لهذا الاكتشاف النّيوتونيّ الذي...
لم ألتقِ شكري سوى مرّات قليلة جدّا، أقدمها في التسعينات في ملتقى «مدنين» الشعري، وكنت في رحلة إلى الجنوب مع الراحل الكبير عبد الوهاب البياتي. وآخرها مصادفةً في مطعم البوليرو في تونس في يونيو/حزيران 2012، قبيل استشهاده بحوالي ثلاثة أشهر؛ إذْ قمت حالما لمحته جالسا إلى بعض أصدقائه؛ وسلّمت عليه...
لكأنّي خـلّـفتُ الأرضَ ورائي
وأنا أتدلـّى في حبلٍ مرخيٍّ، من لغتي،
وسْــطَ كتابْ
كان الليلُ على أوّلــهِ
(شمسٌ عالقة في السّمتِ، بلونِ القِـرْمٍزِ)
حين سمعـتُ يدِي تـُطـبقهُ خـلفي كالـبابْ
أدركـتُ سريعا أنـّي أهبطُ في مطلع دالية ابن العبدِ،
ولا أدري كيف ولا من أينْ
٭ ٭ ٭
قلـّـبتُ حجارتهُ...
الرجال في الطبخ المغربي بين تشريف الصالحين و إعدام الغشاشين. من درجة مهنة شريفة في عصر بني مرين إلى درجة قائد في عصر العلويين ثم درجة قهرمان.
الرجال في الطبخ المغربي بين تشريف الصالحين و إعدام الغشاشين . من درجة مهنة شريفة في عصر بني مرين إلى درجة قائد في عصر العلويين ثم درجة قهرمان .
طباخ...
الضيافة والكرم المغربي عن مذكرات مفتش التعليم بيير فلامون ولد في 1910 اجمل وصف شاعري للطبخ المغربي النص بعنوان الضيافة المغربية Diaffa marocaine طقوس الطبخ في المغرب القديم
Rite culinaire du vieux Maroc
وهذه ترجمته :
(( نحن نأكله في أوعية خشبية أحضرها أحضرت للتو ، ومعها أكواب من الخشب...
لا يمكن صناعة الحلوى دون توفر السكر والمغرب قديما كان أكبر منتج ومصدر للسكر فقد عرفت صناعة السكر في المغرب ازدهارا كبيرا منذ عصر المرابطين والموحدين و المرينيين وتطورت أكثر في عصر السعديين وأصبح المغرب بذلك أول مصدر لهذه المادة إلى أوروبا و المشرق.
جاء في نزهة الحادي للمؤرخ الصغير اليفرني أن...
يا سامعني كون معتبر* باريك لا تغتر * التاي شربو مهلك و مضر
التاي شربو مضر يا صاغين * و حق النبي الأمين * مدمنو ما هو ذكي وفطين
قلبو كاسح ما يزوزو لين * جلمود من صخر * التاي داه مثل طعمو مر
التاي ظهرت فيه كم من نبّه * داه ما يتخبّه بضرورتوا حكموا جميع الطبّه
سم قاتل في الحشا...
( 1 ) - روبرتا بيتش جاكوبسون / الولايات المتحدة الامريكية
البطيخ الأحمر
نصف المتعة
في البذور التي بداخله
***
( 2 ) – تاكيشيتا شيزونوجو / اليابان
الحزن و الغضب –
بصقت بذور البطيخ الأحمر
السوداء , السوداء .
***
( 3 ) - جو ماكينيرني / استراليا
رائحة
الخريف
قمر على هيئة بطيخة
***
( 4 ) - فيكتوريا...
الرسم وهو أحد الفنون الجميلة التي تشعر الإنسان بكينونته البشرية كنوع من أنواع التعبير التي تطورت مع تطوره المستمر لتخلصه من الضغوطات النفسية الشديدة . فما هي خصائص التشكيل لدى الفنانة فضيلة الغردوف؟ وكيف لخصت تجربتها الحافلة بالانتاج باعمالها الفنية الأخيرة ؟
الفنانة فاضلة الكندولي هي قاطنة...
وردت هذه الكلمة في الشعر الجاهلي بمعنى المجالس ففي شعر زهير نجد هذا البيت :
وفيهم مقامات حسان وجوههـم
وأندية ينتابها القـول والفعـل
ثم وردت في نصوص أخرى إسلامية بهذا المعنى أو الوقفات التي يقفها الوعاظ والزهاد بين يدي الملوك والولاة ففي كتاب (عيون الأخبار) لابن قتيبة المتوفى سنة...
"كلما ودعت مكانا أحبه ، أحس أني أترك فيه جزءا مني"
شمس التبريزي
دفتان خشبيتان كبيرتان لباب المقهى مصبوغتان بلون أزرق غامق. داخل المقهى يحتوي على صالة وغرفة صغيرة. قاعة متوسطة تضم عددا قليلا من الكراسي الحديثة، وطاولات خشبية مربعة مصفوفة أمام كراسي تقليدية طويلة وقديمة مصنوعة من الخشب، وغير...
اجتازت السيارة المدينة وانسابت بين الحقول والمروج الخضراء في طريقها إلى (المرج) تحمل بين جانبيها العروس، وقد تبعها سرب من السيارات مشحونة بالأطفال والنساء.
وكان المساء جميلاً والهواء عليلاً وقد نفض القمر الغيوم عن وجهه وأسفر ضاحكاً كأنما أراد أن يشارك القوم في سرورهم واهتز النخيل واشرأب جريده...
تعتبر النقانق (الصوصيص) من أكثر الأكلات انتشارا في العالم؛ وهي الأكلة التي لا تباع اليوم في المطاعم فقط، بل تباع كذلك على ناصية الطرق فوق العربات ومطابخ الشوارع في العديد من مدن العالم؛ بل إن هذه الأكلة أو الطبق تحول في بعضها إلى الأكلة الرسمية لمباريات البيسبول خصوصا في الولايات المتحدة...
تحية للشيخ الرئيس
في هذا الأسبوع، وفي بغداد عاصمة العلم القديمة، يحتفل العالم الإسلامي بالذكرى الألفية لمولد الطبيب العالم الفيلسوف أبي الحسن بن سينا واحد فنه في الشرق والغرب، ونادرة عصره في الطب والحكمة، وأحد العباقرة العالميين الذين رفعوا قواعد العلم، ونهجوا سبل المعرفة، ووصلوا ما انقطع من...
لم أعد أجلس في مقهى رومانتيك بفعل الضوضاء التي يعملها ورش البناء بالجوار، وخنقه لجمالية المقهى بسور أسود من البلاستيك..
جلست في بعض المقاهي المجاورة، لكنها لم تعجبني، فقررت اختيار مقهى بالاص لقضاء جزء من فترة الصباح مؤقتا..
بالاص مقهى يغص بالزبائن خاصة في فترة المساء.. أغلب المقاهي داخل حي...