ملفات خاصة
تحقق بعض كتب الطبخ أرقام مبيعات تحسد عليها من طرف الكثير من المؤلفات الأدبية والفكرية والعلمية والسياسية، فشغف الإنسان بالأكل دونه أي شغف.
وإذا كانت كتب الأدب والفكر تحمل أسماء كتّابها، وتسمى إصدارات لكونها صدرت عن مخيلة هذا أو فكر ذاك، فإن كتب الطبخ تحمل فقط أسماء واضعيها الذين ليسوا بالضرورة...
على كثرة ما رَمَتْ الأقدار في طريقي منتحِلين، فإن قليلًا منهم مَن يعتذر عن فعلتِه بعد كشفِها على الملأ، إذْ تفضّل الكثرة الكاثرة الصمتَ المطبق، خجلًا ربما، أو أملًا أن يمر الأمر ويُنسى، مثل أي خطأ آخر في الحياة. ومن القلائل الذين يعتذرون لم أصادف يومًا مَنْ نَجَح في تقديم عذرٍ مقنع يبرر...
بائعة البلح. امرأة شامخة، أثيثة الشعر، تكاد تدرك غدائرها عجزها. عيناها صحنا عسل، شباكان مفتوحان على المتاهات الغريبة. وهى امرأة لينة الصوت مبتسمة ماكرة.
يقولون إنها متاع متاح، وإن من له زند وحبل وقلب جسور، قادر على أن يجتنى شهدها. أما هى فإنها ميادة، تدور تنادى على بضاعتها، تملأ القلوب بالحنين،...
الراوية: صل على النبي
السامع: اللهم صلى عليك يا نبي.
قديما كان لحداد دكانة صغيرة على قد الحال، تكاد تتسع لوقوفه هو وصبيه. هو يقف إلى السندان يطرق الحديد، وصبيه إلى الكير يشد حبله، لينفخ على الفحم في الكور.
وكان الحداد كلما فاض منه قرش، حفظه في كير قديم مرمي في الدكانة من أيام جدوده، وكان...
في برنامجه التلفزيوني الشهير”مائدة”، وهو اسمٌ جامع مانع، كان المرحوم عبد الرحيم بركاش يتفنّن في تقديم الأطباق، فيغدق من لذتها على المشاهدين حتى ليجعلهم يتذوقونها وهي بَعْدُ على الشاشة.
التأني في الحديث وإرفاق ذلك بالحركات المناسبة، الإسهاب حيث ينبغي الإسهاب، الوقوف عند التفاصيل، ذكر فوائد هذا...
( 1 )
حبات الخوخ المتساقطة
يدخلها النمل
تغادرها الديدان
***
( 2 )
خط نقل الطاقة
تتفرق طيور العقعق
بعد إشتباك
***
( 3 )
مرج مقصوص
يطير النحل
مجتازا النهر
***
( 4 )
الديك
أجش الصوت و ظمآن
من كثرة الصياح
***
( 5 )
غراب أسحم
فوق الغصن الاجرد
جمع أشعة الشمس
***
( 6 )
حظر دخول الخفافيش
المدخل المسدود...
ولكن ( نانا ) لم تكن جرة عسل فقط، كانت جرة حكايات أيضا، كنت أسمع من أعمامي الشيوخ حكاياتهم عن شبابهم ورجولتهم وصراعاتهم على الأرض مع الجيران القدامى، وبلائهم في حروب ” بوحمارة ” و ” عبد الملك ” ” وعبد الكريم “. كنت أنظر مبهورا إلى اللحية البيضاء وهي تهتز كشاشة، وأقرأ فوقها صور البطولة...
المائدة 16
الطهاة أكثر عددًا وعدّة من الشعراء، لذلك يصعب حصر طبقاتهم. فمنهم من يطهو ولا يُطهى معه، ومنهم من لو تذوّقت طعامه فلن تشبعه، ومنهم من لا تستطيع مضغ طبيخه فأحرى أن تبلعه، ومنهم طباخ العظاية والضفدعة، ومنهم النصاب والإمّعة… وهم جميعا يدركون أن الطبقة العليا من صرحهم المنيف محجوزة باسم...
في قطر، يأتي شهر رمضان بطقوس مميزة ومليئة بالروحانية والتراث حيث تبدأ الفعاليات الرمضانية في البلاد مع دخول الشهر الكريم، والتحضير المسبق لهذا الشهر الكريم، وفي هذا الشهر المبارك تزخر العديد من المنتديات والنوادي الثقافية والاجتماعية بالعديد من النشاطات الدينية والاجتماعية والثقافية التي تعكس...
لستُ أعرفُ الأسباب التي دفعتني إلى عدم الاطلاع على سيرة أحمد أمين الموسومة "حياتي"، ولا يجوز تلفيق أيّ سبب لذلك ما خلا الاهمال الذي حال دون ذلك مدة خمسين سنة تقريبا، مع أنها دائمة الذكر في كثير مما عرض لي؛ فقد بلغني أمرها في وقت مبكر تزامن مع ذكر سيرة طه حسين. وإذ تعلّقتُ ب"الأيام"، فقد جافيتُ...
يَقْضِي قَلْبِي فَتْرَة تَدْرِيبِيه على القمر الجديد،
الأسَل ُ تَعِب مِن ْ عِظَامِي أَشْعَل النَّار في حَصِيرَتِي َ
ُالزَّلِقَة مثل كُومة مِن الحصَى
ِفي النَّعْش المسَطَّح حَيْث تَسْتَرِيح
أفكار ُ الحصى والكثبان ُ الرمليّة إلى أين تمضي
كل ّ هذه التوابيت ُ التي تُطَوِّق ُ المسَاء
ًأَلا تعلمي...
لا أعلم من أين تأتي كل هذه الدموع كلما سمعت أغنية تحيي بقلبي ذكرى سنوات طفولتي التي قضيتها في حرب "نكسة 1967 وما تبعها من التهجير وويلاته ، وضاعت في الحرب أوراق هويتنا وأخذت معها بهجة ومرح أيام الطفولة التي سُرقت مني ومن أبناء جيلي ، الذي وُصف يوما ما بأنه جاء في موعده مع القدر !
تضحك ابنتي...
ــ 1 ــ
لم يكن من الممكن أبدًا أن يكتب نجيب محفوظ درته الروائية «ليالى ألف ليلة» بهذا الجمال والسحر من دون أن يكون متمثلًا تمامًا لأعجوبة الأدب العربى والعالمى «ألف ليلة وليلة».
والحقيقة لقد لفتنى بشدة وأنا أراجع ما ذكره محفوظ فى مناسبات مختلفة عن «الليالى» هذا الوعى الفائق بقيمتها، وأهميتها ليس...
... كان أحمد يمضي في سبيله عبر الأزقة الغائصة في الوحل ، فاضطر حفاظاً على سرواله الوحيد من التلوث إلى رفعه بكلتا يديه ، مما جعل سيره مترنحاً مهدداً كل لحظة بالانكفاء على الأرض .
كان يقصد صديقه مصطفى وهو فراش دمث الخلق يعمل فراشاً في وزارة الأشغال له بعض الدالة على مرموق يعمل مديراً في إحدى...
كان يحدث نفسه وهو في طريقه إلى شارع شبرا..
ينبغي أن يكون المرء حريصًا في مدينة كهذه، شوارعها تحتضن المجرمين والأبرياء، ترضعهم من ثدي واحد، أمي الريفية قالت لي وهي تضغط على يدي مودعة عند السفر: «احذر وتنبه، هناك يرقد اللصوص في وداعة الحمام، لكنهم ينقرون البيضة في الوقت المناسب».
العرق يغمر جبهتي...